早在真正接觸茶行業(yè)以前，茶就已經(jīng)在我的生活中扮演了重要角色。
在2001年的一天，我正在辦公室享受午休時(shí)的一杯紅茶。當(dāng)時(shí)還在新聞社工作，主要負(fù)責(zé)撰寫新聞稿件。當(dāng)時(shí)的我住在維加斯，你可以想想，那是一份壓力很大的工作。當(dāng)時(shí)距離新聞開(kāi)播還有一小時(shí)，我正坐在戶外享用著手中的茶。
當(dāng)時(shí)我只知道喝茶包。我會(huì)試著把茶包撕開(kāi)，然后觀察茶葉在水中是如何移動(dòng)的，觀察茶的顏色是如何慢慢擴(kuò)散，最后讓整杯茶的暗色變?yōu)槠恋募t色。
我會(huì)想象茶葉原本的形狀，想象長(zhǎng)在茶樹(shù)上的茶葉在沙漠微風(fēng)的吹拂下逐漸干燥、破碎，并最終進(jìn)入我的杯中。那種感受是很難用語(yǔ)言形容的。正是這種感受，讓我能夠在新聞開(kāi)播時(shí)保持冷靜與理智。
那一天的感受讓我多年難忘。直至今日，作為一名專業(yè)茶葉工作者，我還是對(duì)那次的經(jīng)歷念念不忘。
日本茶道講究“茶禪合一”。這會(huì)讓你從一個(gè)全新的角度來(lái)審視茶。茶代表著當(dāng)下，影射著你的思想，讓你懂得隨遇而安。這種思想不僅限于日本，在中國(guó)、韓國(guó)、越南，茶道存在于亞洲國(guó)家。
茶道
茶道研究的不僅是茶自身，而是生命。關(guān)于茶的思考傳承千年，可能是我們一輩子也捉摸不透的。這里說(shuō)的不是從科學(xué)的角度理解茶，而是去理解外在和內(nèi)在的關(guān)系，是“真我”和茶的關(guān)系，是“真我”和沏茶的過(guò)程、與時(shí)間和其他存在的關(guān)系。
美國(guó)知名藏傳佛教研究專家PemaCh?dr?n表示：“冥想是一種超脫于生物慣性的思考形式，無(wú)論外在如何變化，無(wú)論好壞、對(duì)錯(cuò)、純凈與否，冥想能讓我們時(shí)刻保持真我?！蓖ㄟ^(guò)茶，每個(gè)人都能達(dá)到冥想的境界。不僅是茶，洗盤子、剝桔子、走路，在做這些事情的同時(shí)，我們都能進(jìn)入冥想狀態(tài)。
壓力環(huán)境下的冥想
從心理學(xué)的角度，在當(dāng)前高壓的生活環(huán)境下，冥想對(duì)于每個(gè)人都是非常重要的。在高壓環(huán)境下，我們很容易和自己的身體失去交流。有研究顯示，有80%的疾病產(chǎn)生都與壓力有關(guān)。冥想能夠緩解壓力，緩解抑郁情緒，改善免疫系統(tǒng)功能。
冥想的關(guān)鍵在于，不要對(duì)任何事物過(guò)度用力，要嘗試讓自己感覺(jué)安全。包括冥想訓(xùn)練也是一樣，不要將訓(xùn)練強(qiáng)加于自己，而是要讓自己沉浸在訓(xùn)練的過(guò)程中。
神經(jīng)學(xué)家RickHanson博士表示：“讓自身感到安全，可以避免對(duì)外界威脅的過(guò)度反應(yīng)?！碧貏e是在當(dāng)前的高壓環(huán)境下，我們很容易因壓力產(chǎn)生持續(xù)不斷的負(fù)擔(dān)感。
為此，我們要通過(guò)冥想，解決負(fù)面情緒的癥結(jié)，重新找回安全感。有意識(shí)的強(qiáng)化安全感的方法包括放松身心，在腦海中想象正面的圖像，遠(yuǎn)離人群或嘈雜的地方。在安全、遠(yuǎn)離嘈雜的地方，你的神經(jīng)就會(huì)自然而然地放松下來(lái)，為安全感營(yíng)造良好條件。
喝茶便是很好的方法之一。喝茶的時(shí)光只屬于你自己，讓你能夠重新與身體建立起密切聯(lián)系。
茶與冥想
通過(guò)喝茶進(jìn)行冥想，關(guān)鍵在于你是否愿意暫時(shí)放開(kāi)外界的所有，以及沏茶的方式。找一個(gè)安靜、舒適、不會(huì)被打擾的地方。把注意力轉(zhuǎn)移到沏茶、飲茶的過(guò)程中。
將茶葉輕柔地放入茶壺，聆聽(tīng)茶葉碰撞茶壺，然后落入壺底的聲音，花幾秒鐘專注聆聽(tīng)與感受。
聆聽(tīng)燒水壺慢慢升溫，水壺發(fā)出的聲響。注意不要產(chǎn)生讓水燒的快一些，或者燒水的過(guò)程并不重要的想法。嘗試不要產(chǎn)生判斷。
蒸汽升起，熱水慢慢倒入茶葉，聆聽(tīng)水落入茶壺的聲響，聞一聞茶葉發(fā)散出來(lái)的芳香。暫定幾秒，感受芳香從升起到逐漸消散的過(guò)程。
耐心的坐下并等待，完全放松你的雙手。暫定幾秒，讓腦海中關(guān)于未來(lái)和過(guò)去的一切想法逐漸沉淀。
深聞從茶壺里飄出的茶的香味。暫停幾秒，感受香氣的縈繞。
感受你的手掌和手指在握住茶杯時(shí)的溫度。暫定，讓每個(gè)動(dòng)作充滿感恩。
吸入茶飄出的熱氣。暫停，感受一呼一吸時(shí)肌肉的張弛。
感受茶進(jìn)入口中的柔軟感。暫停，讓茶在嘴中停留。
靜靜地坐著，去觀察你的內(nèi)在與外在。
讓思想和身體接受“無(wú)為”。這很難，但絕對(duì)值得！
整個(gè)過(guò)程可以是10分鐘，也可以是一小時(shí)或是整個(gè)早晨。對(duì)于時(shí)間的選擇由你來(lái)決定。
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